Kokoro Tokyo Mazesoba (Sha Tin)

夜晚去咗麵屋Kokoro沙田店，環境舒服，不過位置唔多，繁忙時間容易坐得比較迫。餐廳主打東京撈麵，餐牌選擇幾多，除咗經典口味，仲有唔同冷撈麵同小食可以揀，整體幾有日式撈麵專門店嘅感覺。 🍜 肉之地獄山椒胡麻冷撈麵 呢款最大特色係胡麻醬夠濃，入口有明顯堅果香，再加山椒帶出麻香，味道層次幾突出。麵條幾煙韌，拌埋醬汁食落好有滿足感，肉片亦令整體更加飽肚，屬於重口味但唔會太膩嘅一款。 🍜 花椒胡麻雞冷撈麵 花椒香氣明顯，但唔係死辣，反而同濃厚白胡麻底幾夾，食落有香、麻、滑三種感覺。雞肉嫩滑，麵身保持到彈性，整體幾適合鍾意香濃芝麻同少少麻感嘅人。 🥟 鳥軟骨餃子 餃子外層幾薄，入面雞軟骨帶少少脆口，咬落有層次。作為配菜唔算好重口，…

來自東京的麺屋こころ🍜自稱唔係拉麵唔係沾麵，係撈麵！隔左一排無黎，又有新Menu喇，今次食左胡麻醬系列的胡麻醬雞撈麵，清爽胡麻醬香配滑嫩雞肉🐥牛油果🥑粟米🌽紫菜，唧啲青檸汁，味道好開胃，真係好啱夏天食！ 另一款要左明太子忌廉撈麵，自從前排去完福岡，愛上咗明太子系列嘅嘢🤣本身麵條已經沾上濃郁忌廉配明太子，粗身嘅自家製麵條好有口感，自從前排去完福岡之後就愛上呢種明太子鹹香嘅味道～食咗三份二之後可以加入陳年雪梨醋，增加醒胃感！如果仲有胃口，食晒撈麵都可以要求店員比一份白飯，撈埋啲汁一齊食㗎🤣

🍜 撈麵控必衝！東京正宗「麺屋こころ」登陸沙田！ 商場 7 樓新開的東京拌麵，這次跟朋友來探店，整體水準非常高，愛吃日式撈麵的朋友一定要收藏！ 🔸 食物表現： 明太子忌廉撈麵：濃厚系必點！明��子給得很大方，拌勻生蛋黃後超級濃郁滑順，粗麵條很吸汁而且非常有嚼勁。 花椒胡麻雞撈麵（冷）：大熱天吃這款超開胃！胡麻醬香氣很夠，帶點微微的花椒麻感，配上嫩雞肉，清爽不膩。 雞皮餃子：外皮炸得超酥脆，一口咬下滿滿的肉汁，完全沒有油膩感，燙口好吃！ 海鹽菠蘿沙冰：酸酸甜甜很解膩，冰涼透心，吃完重口味的撈麵喝這個剛剛好。 🔸 環境與服務： 餐廳位置很好找，店內裝潢很有日式現代感。服務員下單和上菜速度都挺快的，收銀也很流暢。

呢間東京過江龍拉麵，我間唔中就嚟朝聖😆🍜
夜晚8點先到，點知仲係全場爆滿，香港人鐘意既正宗日式味道！而家唔使飛日本，隨時有得食，超方便～
而且分店好多，沙田呢間最啱我，荃灣海之戀都有🥳 我平時最愛點佢哋嘅正宗全料東京撈麵，因為真係超多料，食到好滿足！ 1）辛辣雞白湯拉麵 🍜🔥
呢個雞白湯好濃～creamy又香甜😋
最正係佢好足料～平時拉麵只得半隻蛋，呢度直接畀你一隻蛋，分開兩大片！仲有大大塊叉燒肉 2）正宗全料東京撈麵 🍜✨
招牌菜！
仲有個獨門食法，一定要跟個指示牌食。先食幾啖原味，之後灑啲胡椒粉，再加香醋，食吓唔同層次嘅撈麵 3）鳥軟骨餃子 🥟
四條雞軟骨餃子，咬落去超脆！外皮薄脆，裡面軟骨脆卜卜🤤 4…

🍜 沙田麺屋！海鮮控 vs 辣控一次滿足✨ 一次試勻兩款招牌，海膽沾麵同地獄冷麵嘅對決，真係驚喜拉滿！ 🦀 海膽沾麵特製濃厚海膽湯底，入口滿載海洋鮮甜，完全唔會腥！沾滿湯汁嘅粗麵彈牙有嚼勁，搭配頂級海膽同爆珠魚子，咬落滿口鮮味，香氣直衝鼻腔，海鮮控直接投降～ 🌶️ 肉之地獄冷麵另一款係嗜辣星人嘅最愛！滿滿肉碎同辣椒絲，加上生蛋黃撈勻，香氣同辣度瞬間爆發！清爽嘅冷麵條掛住麻辣醬汁，越食越上癮，辣得過癮又唔會太刺激，夏天食零負擔！ 一次滿足海鮮同麻辣兩種口味，真係超正！店內木系裝修超乾淨舒服 #香港美食 #沙田美食 #沙田限定美食 #日式沾麵 #沙田打卡美食 #香港探店分享 #沙田日式餐廳