Biang Biang Noodles

Saya menjemput seorang teman dari Wan Chai yang sedang berkunjung ke Hong Kong. Saat kami tiba, sudah tengah hari, jadi kami secara acak memilih kedai mie di dekat situ untuk makan siang. Yang mengejutkan, kami menemukan restoran mie yang lezat! 🍜 【Hidangan Mie Buatan Tangan Lu Mian】 - Saya mencoba Set Mie Pangsit K…

Saat berjalan-jalan di Wan Chai, kami menemukan sebuah restoran kecil di sebelah jalur trem di Jalan Johnston. Melihat papan iklan mie buatan tangan, dan memperhatikan lingkungan yang bersih dan rapi, saya dan teman saya masuk untuk mencobanya. Menu menawarkan paket makan dan pilihan à la carte… beragam pilihan. Saya…

Hari ini, saya dan keluarga pergi ke Wan Chai untuk acara pemerintah dan makan siang di sana. Kami melewati restoran "Lumian Handmade Noodles"; tampilan luarnya sederhana, tetapi interiornya terang dan bersih, dan tempat duduknya cukup nyaman, jadi kami memutuskan untuk mencobanya. Kami memesan beberapa menu: 🩷 Pake…

Lu Mian Handmade Noodles di Wan Chai adalah kedai mie Taiwan yang mengkhususkan diri pada mie buatan tangan segar yang dibuat setiap hari. Hidangan andalan mereka adalah versi modifikasi dari mie Biang Biang Shaanxi. Mie ini menekankan bebas dari bahan tambahan kimia, dengan tekstur lebar dan halus yang mampu menyerap …

開場既係野生松茸鮮雞湯，澄澈如茶。松茸獨有既松木香氣與老雞的醇厚底蘊絲絲交融，入口清鮮甘潤。 緊接登場既係油潑辣子魯肉Biang Biang麵，係陝西特色寬麵，寬麵勁道彈牙，裹滿濃郁既魯肉醬與焦香既油潑辣子，肉燥鹹香、辣味鮮活。 嫩雞白布湯闊麵則如一幅留白既水墨。湯色奶白，泛著清澈油光，慢煮雞肉極致軟嫩，近乎「白布」般細膩。闊麵吸飽濃郁雞汁，每一口都是純粹既溫暖同豐盈。 巴蜀粒粒大雲吞，皮薄如紗，內餡飽滿如元寶。豬肉餡料調味鮮明，帶有椒麻餘韻，紅油香而不燥，為味蕾點綴上俏皮既刺激。 凍香茅香水檸檬茶，檸檬既酸爽與香茅既草本清香完美平衡，冰涼沁心，滌去濃味。